前些日子在麥浩斯Summer版的好吃雜誌封底，看到一幀銅製冰勺照片，那質樸的手感，深深的挑起懷舊的記憶，至此念茲在茲「到花壇買老師傅手做銅冰勺」這件事。
好吃16：冰鎮台灣好味道封底
為了確定營業方式，在一個午後事先打電話詢問；電話響了許久，就在快放棄時，阿嬤接了電話。剛開始有點與她牛頭不對馬嘴，搞了半天才弄懂她是問我從哪裡知道他們家？想做什麼？…，一陣身家調查後，才得空問起購買冰勺的事；她說這得要問阿公他本人才清楚…，然後阿嬤就交代：「阿公很老了，要睡午覺，妳不要這時候打電話，要一大早8、9點才好。」
終於有個假日，一早先致電詢問是否能夠前往探訪；阿公說可以，但是存貨不多。這還得了，我們急忙回說：馬上從台北出發，午餐前到，一定不耽誤阿公午休。
但人算不如天算，9點從台北出門就一路塞，竟然12點還在高速公路上！好不容易下了交流道，GPS卻找不到地方；而開車的先生這會兒還在細細唸：「千里迢迢，到時就等吃閉門羹吧…」。被他「嚇」得一時分神，盯著馬路旁突然出現的一座結構完整的三合院，吼！就有這麼巧，竟然是我們要找的地方！
面對三合院，左邊那間便是黃有信師傅的「一人工廠」—工作室兼住家。
我們表明身份及對於遲到、打擾他們的用膳很是抱歉云云後，阿嬤、阿公毫不為意，收起尚未吃完的便當，聲稱天氣熱其實也沒什麼味口，就熱情的請我們進屋。然後，阿公二話不說，撐起助行器，就領我們走進他的房間，從床底下翻出，一包包用塑膠袋裝著的冰勺，一把把找出現有的尺寸給我們看—結果只有6支(其實好想、好想擁有的是全尺寸27支呀)！
p.s. 阿公其實還保留了五組全尺寸，要給小孩留做紀念，這份當爸爸的心意，任何人說什麼都應該成全，也希望阿公的後人能好好珍惜。
心滿意足的(不，還是有點遺憾啦！)拿著終於屬於我的冰勺回到阿公工作的檯邊，聽阿嬤、阿公娓娓道來他們的人生。
老舊的祖厝小屋內，一甲子來，從打造的器具到箱櫃都沒有換過，看似凌亂的工作檯，藏著阿公60年的歲月；對他而言，方寸間即是一世界：時而掏出一則報導、一張照片與我們分享；時而拿出一件工具、一截銅片解說製冰杓的竅門。所有的一切都在掌控中，自有屬於他的秩序。
阿公堅持要我把冰杓放在板凳上拍照(就是雜誌上那張凳子)，阿嬤則說阿公手上也要拿，但她堅持不入鏡，說每次阿公都拍得比較好看，這下把阿公逗得開心極了！
我們從冰勺的大小、功能、製作方式(鑽孔、組裝、焊接、磨刀)開始聊起…。阿公說，他的冰勺從最小的直徑七分（二點一公分）到巨無霸的三寸（九公分），共有27種尺寸；生意最好時，一天可以打造二十五支，顧客層遍及台灣、金門等地的冰品店及肉圓店。阿嬤還特別強調，只要是阿公做的冰勺都刻有「吉」字，很容易辨識真偽(果然後來在台北的古物店，一眼就可以從成堆的冰勺找到屬於阿公的作品)。
即將成絕響的製作銅冰杓手藝(via 好吃16)
問及銅製冰勺與其他白鐵或不鏽鋼使用起來的差別，阿公一付當然的說：「銅做的挖起來比較乾淨，不會有殘冰。」
p.s.這是因為銅具有極佳的導熱特性，當冰淇淋從冰筒挖出，一接觸常溫後，靠著銅勺底極佳的降溫退冰效果，能完全將冰淇淋從杓底刮出，不會出現沾勺的現象。而且銅具有極佳的延展性，製造時可以讓刮條和勺子完全密合，使其能完全刮除勺底的冰淇淋；當然要將刮條和勺子的縫隙拿捏得恰到好處，就必須靠經驗豐富的老師傅，藉著手工一槌一槌地打造出來。
至於冰勺的保存方式，阿公說，銅勺不容易生細菌，只要經常用細砂紙磨光，並用冷水清洗，便可長久使用。阿嬤接著千叮嚀萬囑咐：「絕對不是有報導說的熱水喲！」—真的有人浸熱水後，勺子脫落，拿回要阿公修—阿嬤說：「不是嫌麻煩，是失面子；明明是用不壞、值得收藏的嘛！」
接著聊到阿公的職人生涯，他說從小由於行動上的不便，一直以來只能做些簡單的代工。22歲開始接觸手工冰勺，在工廠裡當學徒，31歲自己出來開業。剛開始，為了招攬客人，以腳踏車代步，拿著自製冰勺，到各縣市的冰店一間間請老闆試用。為了節省支出，製作冰勺的工具，也大多是自製的。這樣的克難環境，卻絲毫不減他對冰勺的執著：從25歲做到現在85歲，60年來日夜敲擊打造出超過十萬支銅製冰勺。阿公說：「早期要製造冰淇淋銅勺，必須經過三年四個月的學藝才能出師；日治時代和光復初期專事打造冰淇淋銅勺的工藝店並不難找，但隨著各式工業生產的冰淇淋勺大量出現在市面，加上願意承習這項傳統工藝的新一代越來越少，以致青黃不接，幾近失傳。而他現在也真的老了、敲不動，要休息了。」
黃有信先生—全台碩果僅存的銅勺老師傅、也是最後冰勺製作職人
有點不捨看著阿公倚門望著我們離去
我的冰勺(由左到右：13-16、24、25)
黃有信銅冰杓 地址：彰化縣花壇鄉番花路76巷18號 電話：(04)7862532
Flashmoment... 
請問銅製冰勺,一知多少錢?
果然後來在台北的古物店，一眼就可以從成堆的冰勺找到屬於阿公的作品
想請問您所說的古物店在哪裡呢?