生日小旅行：台灣碗盤博物館 (TW-Bowl&Dish-Museum) 2014/01/14

無意間看到像一張這樣排列整齊的台灣舊碗照片，又得知收藏者同屬政大校友，因此假生日之由，一探獨一無二以碗盤為主題的「台灣碗盤博物館」。

          「台灣碗盤博物館」2012年1月成立於喜互惠公司位在宜蘭員山鄉雷公埤畔的總部，同年6月9日開館營運。

由喜互惠總部大門進入，展館約500坪，設有以台灣碗盤陶瓷典藏展示為主的展示區、咖啡飲料、碗盤和文創紀念品販賣區、碗盤彩繪DIY體驗區、套圈圈活動、文物交流區…等。

         

由棄置工廠改裝的博物館，利用舊房拆卸下的紅檜木裝置全館，古樸場域中展出約5000件碗盤收藏。

很難不被這整面碗牆畫面震懾吧！

          發現牆上掛著跟家裡一式一樣的大盤子，那是當年長輩送的結婚禮物。

                             二樓是紀念品賣場及休息區，還有一些西洋擺飾品、馬克杯的展示。

          

隔棟樓主要作為教學、碗盤彩繪DIY體驗區、套圈圈活動…等之用。

         

沿著樓梯往下，一樓是骨董交換區，裡頭有館藏的古早文物，如木床、桌椅與博物館息息相關的碗盤等，有興趣的客人可以詢問交換與販賣。

                                                                                                  Mr. & Mrs. L，看我找到什麼？

或許是工作人員特別通知，當我們在飲用館方招待的薑茶時，同為校友的館長簡楊同意外現身，一場話舊談新於焉展開：                                                                                                             政大外交系畢業的簡楊同，曾在總統府上過班，當過已故前國防部副部長陳必照機要祕書，38歲返回宜蘭家鄉。沒有走向外交官這條路的他，因緣際會被稱為碗盤達人，開始了不一樣的人生。                                                                                                                                     「我從小就對文物收集有興趣，剛開始是收藏一些中國的陶瓷，十幾年前發現，台灣的碗盤更有生命力，一些手工彩繪的碗盤，極具在地特色；不管是活跳跳的魚蝦、婆娑搖曳的椰風海景、或是梅蘭竹菊、福祿壽喜等吉祥圖樣，都是當時社會生活文化的表現，讓我深深著迷，於是開始轉向朝台灣本地生產的碗盤去收集。」                                                                     簡楊同收藏碗盤超過15年，擁有台灣及世界各國碗盤、陶瓷及相關藝術品2萬多件，年代從明朝、清朝到民國。                                                                                                                             「來源有的是朋友打電話給我，說他的老家在翻修，整理出來的早期碗盤，知道我喜歡，就送給我。但事實上，大部分的收藏還是花錢買的，像是在骨董店或跳蚤市場等，也有出國買回來，或跟同好交流而來的。」                                                                                                         「原本收藏品都放在倉庫裡，不見天日，有一天路過雷公埤，看到朋友的行李箱工廠遷移到大陸去，有兩棟廠房閒置沒用，我就問可否借來展覽藏品，對方很阿沙力答應，於是開始籌設整理廠房，規畫成立碗盤博物館，將所收集的碗盤藝術品與社會民眾分享，半路出家當起了碗盤博物館館長。」

          談至興起，對於碗盤歷史如數家珍的簡楊同，堅持再帶我們看一遍展覽館，這會有了收藏者親自導覽，果然收獲大不同。

館內展示以50年前台灣一般民眾使用的碗盤為主軸，這年代正是簡楊同個人的成長記憶，也是台灣陶瓷蓬勃發展時期。                                                                                                             「陶瓷是火與土的藝術，火是指燒窯等技術，土是原料的運用。台灣不產高嶺土，自古即以陶土製作窯燒，屬於古樸的stoneware；直到近50年，運用進口的瓷土，才開始生產潔白的磁器china。」                                                                                                                                       「別看台灣不大，繁盛時期鶯歌有三百多家店在做碗盤，這些早期的碗盤呈現出台灣的社會文化，例如肥美的龍蝦代表對客人的熱情，椰子樹代表我們是海島國家，雖然做工略為粗糙，卻是先民走過困苦歲月的歷史記憶，是極為珍貴的文化資產，有著另一種古樸素雅的風情，不但呈現台灣特有的辦桌文化、飲食觀念，更是一種共同的生活記憶。」

一整面彩繪魚蝦的碗盤：這種手工彩繪碗盤最能表現出台灣在地的特色，第一是因為台灣是海島型國家，海鮮出名，所以畫在上面的大都是龍蝦；其次是因為台灣早期可以餐餐吃魚吃蝦的家庭並不多，而且這種碗盤大都是做為請客之用，把魚蝦畫在碗盤裡也就更能達到好看及裝飾的效果。

                              畫有美麗椰子樹林的碗盤，代表台灣特有的海島文化。

喜歡這樣的展示，完全呈現辦桌文化之意。

         

金光閃閃、金馬奔騰—台灣曾經流行過的閃光釉，金色的光澤相當討喜，符合早期生活普遍貧困時，對「捧金飯碗」的一種期望！不過閃光釉容易褪色，不易保存，所以流行的時間非常短，能收集如此一櫃，著實不簡單。

         小小的展示，訴說著湯匙製作從無洞到有洞的燒製技術的改變。

如蜈蚣爬行、補釘過後的水缸，見證了先民修補碗盤的技法，以及台灣早期社會的樸實生活。

民以食為天，吃飯的碗盤，是與民眾最密切的生活文化器皿，也是台灣常民生活的重要記憶。這些不同年代、彩繪風格的碗盤都來自於簡楊同一點一滴得來的收藏，訴說著一個個台灣在地生活的故事。簡楊同期待著藉由此民生器皿的展示，讓後代能了解台灣早期的時空環境，以及生活哲理。

忍不住問到：「經營得可好？」知命的他回：「真的比想像得好—除了跟文化部申請開發宜蘭碗，也對外尋求推廣活動，例如最近與財團法人昇恒昌基金會合作，於桃園國際機場第一航廈A/B區臺灣遊藝廣場舉辦“懷舊食光。台灣早期食器展”等。」

                       「平安順興」宜蘭碗，由在銘傳、輔大等學校授課的畫家林耀堂所設計，以臺灣傳統工法，委請老碗窯師父，採半手工方式，釉下青花燒製，加入蘭陽溪的黑黏土，寓意來自大地的祝福，生活平安，事業順興。碗口直徑分別為12.2公分小碗及14.6公分小碗公兩個尺寸，是博物館最佳的遊客伴手禮。

用各種字體書寫的「平安碗」

p.s. 宜蘭古稱「噶瑪蘭」，「平安順興」是宜蘭獨有的祝福語。在西元1812年(嘉慶17年)，宜蘭首任通判翟幹，依照地理師建議，發動人民挑濬護城河，構築圓形土城及四個城門與吊橋。城樓則在7年後，由通判高大鏞建造完成，並將四個城門依八卦方位，加上祝語，取名為東「震平門」、西「兌安門」、南「離順門」、北「坎興門」，祝禱宜蘭的斯土斯民，永遠「平安順興」。

台灣老碗盤充滿著歷史的痕跡，古典且迷人，同時也展現出人文的、民間美術的、與人情味的純真，可說是舊時代的生活美學，就讓我們一起到宜蘭觀光旅遊新景點—「台灣碗盤博物館」—瘋碗盤吧！

台灣碗盤博物館                                                                                                                                     地址：宜蘭縣員山鄉永和村永同路三段26號                                                                                    電話：03-9223699                                                                                                                              網址：http://tbdm264.blogspot.tw/

同場加映：碗留老台味─台灣骨董碗收藏展

北市都市再生前進基地URS127，現正舉辦「碗留老台味─台灣骨董碗收藏展」，展出有40、50年歷史的老碗盤。這些展品都是加拿大人馬肇石的收藏。

                            p.s. URS127位居迪化街中段，為一棟三層樓的歷史建築，有著清水紅磚、閩南瓦及拱形窗等特色。自102年12月25日起，蔚龍藝術有限公司正式進駐URS127，並將其命名為「玩藝工廠」。

展品介紹：                                                                                                                                             身為台灣女婿的馬肇石，過去學的是藝術歷史，幾年前逛骨董店時，瞥見店家擺在桌子底下的舊碗盤，從此愛上，至今已蒐集2、3000個。                                                                             這次展出的近40個碗盤，都是二次大戰後至民國60年代所出產；展出方式主要著重在碗盤紋飾的分類，是初窺台灣老碗盤之美的絕佳方式。

                                民以食為天，碗盤是日常生活中最常看見的民生器皿，古早民間文化表現在飲食器皿上，也以造形樸拙令人激賞；而碗盤紋飾則有魚、蝦蟹、鳥蝶、花卉、果實、禽鳥、瑞獸、人物、山川、吉祥字等圖案，其中魚形紋飾變化最多，充分顯現碗盤的紋飾美感與民間信仰期望—象徵年年有餘。

                                                                                      此件彩繪松鶴盤以雙鶴為題材，代表「雙好」之意，以示夫妻恩愛，象徵「雙雙對對、萬年富貴」。

                                蝦蟹紋飾代表科甲

                                                                                      雞形紋飾取其「起家」之意，象徵吉利興家。此盤公雞圖紋頭上頂端「加冠」，因「冠」與「官」音似，故又有「登科取士」之意。

                                                                                   蝴蝶紋飾代表福氣，花卉紋飾象徵榮華富貴。

                                                                                      胭脂紅盤粉紅嬌艷的色澤，暗喻女子的溫柔婉約，不但豐富了樸實的生活面，也帶來喜氣與溫馨浪漫，是現今台灣老碗盤收藏家的最愛。

         

URS127玩藝工廠古意盎然的展覽空間，靜靜的呈現著充滿故事性的台灣老碗盤，與熱鬧的年貨迪化街區形成強烈的對比，但卻都是台灣獨特庶民文化的生活美學，充分展現台灣文化魅力的所在，很值得玩味。

碗留老台味─台灣骨董碗收藏展                                                                                                          展覽期間： 2013/12/27(五) ～ 2014/03/02(日) 09:00-18:00 (週一公休)
展覽地點： URS127 玩藝工場 (臺北市迪化街一段127號)

附記：台灣製陶歷史不長，約形成於清末年間，開始製作餐具則約於日治時期初期。臺灣早期碗盤的體系非常龐雜，二次大戰之前，國內使用的陶瓷餐具絕大多數仰賴大陸或日本進口，本地自行生產的餐具很少。

清代中國陶瓷來自民窯，其工法為青花手繪，以吉祥圖飾為主題，窯地主要來自江西(景德鎮)、福建、廣東、浙江(龍泉)。                                                                                                       日治時代進口陶瓷產品以青花為主釉，吹墨、印花為大宗，其中有名窯九谷燒、有田燒(伊萬里)、鍋島燒、美濃燒(岐阜)、清水燒等。                                                                                    台灣本土碗盤產地以鶯歌、北投較具規模、產品較多，其次還有南投窯、苗栗窯等，其產品均以彩釉手繪為主要特色，透過查看胎土、裝飾、施釉方式及形體，能夠初步分辨出食器的製作及風格脈絡。如北投地區以印花、轉寫為主要裝飾技巧；鶯歌則以人工彩繪為特色。繪飾的色彩因受限當時技術水準而顯得單純、素雅，在圖案主題上則受到日本及大陸沿海影響，多半為祈福意味濃厚的花鳥、松柏、魚蝦等為主。