福井市:設計料亭—開花亭別館草庵Ryotei Kaikatei Annex “Sou-an" 2013/04/15

北陸 031日式高級料亭—開花亭,位於明治時期隨著紡織製造業的隆盛而繁榮起來的「濱町」,至今仍保留著往昔的風情。料亭於明治23年(1890年)開業以來,一直受到皇室及各界名人的高度評價,2007年(作為福井縣內的戰後建築)首次入選「國家指定註冊有形文化財產」。

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緊鄰開花亭的草庵(sou an),是日本建築大師隈研吾(Kengo Kuma,1954年橫濱出生~)所設計的創意懷石料理亭—是開花亭以兼顧傳統與創新的理念發想出來的餐廳。

messagehttp://www.kaikatei.biz/sou-an/index.html

北陸 301

北陸 302          北陸 035-1

北陸 028其建築特色是以三層竹子做為結構元素,編織出整座餐廳的外牆。

The idea for this annex(378.4㎡) was to design a building that can feel approachable from both inside and outside, as its two faces face the intersection. In order to avoid the sight line between the people inside and on the street, the architect set up a faced of lattice, made from fern pine (or Buddhist pine) tree, often used for a Japanese chopping board, because of its stable durability. The lattice itself has a good depth, so people inside the restaurant would feel the sunshine filtering through the branches of trees. (http://kkaa.co.jp/)

北陸 001-1          北陸 022-1                            線條是草庵重要的設計,極簡的幾何圖形,具有隱密性卻又富穿透感。

北陸 020一樓

北陸 005我們用餐的二樓個室「浮舟」

春櫻275          春櫻 287先付                                                                             造里

春櫻 289          春櫻 291蓋物                                                                             燒物

春櫻 294          春櫻 296-1旬—水蛸                                                                    強肴—河豚

春櫻 298-1          春櫻 300食事—筍御飯                                                            水果子

p.s.開花亭後面即是福井市的賞櫻名所—足羽川畔

北陸 305

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